発酵食品である味噌は、作る人・環境・熟成の時間で味に違いが現れます。誰が作っても同じものができるわけでない「自分だけの味」。国産無添加、農薬や化学肥料を使っていない有機の原料を使って、味噌を作ってみませんか。
●味噌作りワークショップ●
日にち : 2月26日(土)
①一部：13:00〜
②二部：15:30〜
※各回ともに6名まで
◎参加費：2750円税込
◎1セット500g
◎エプロンと手拭きタオルをお持ちください
場所 : NEFNE (大阪府寝屋川市八坂町13-11)
アクセス : 京阪電車「寝屋川市駅」北出口(東側)より徒歩3分
【講師プロフィール】
秋山和大
プランターで野菜を挑戦するも、いつも失敗してた都会人。10数年前、大豆の自給率が5%しかない事を知り休耕地に大豆を植える「大豆レボリューション」に参加し農にハマる。
翌年より枚方の有機農家レストラン「杉五兵衛」の協力を得て、畑スクール「空畑クラブ」を運営し自らも有機農、自然農をゆる～く実践中。
都会に住みながらも大地の恵みを感じられる「農のある暮らし」を体験してもらいたく、野菜や味噌作り、石窯ピザのワークショップなども随時開催しています。最近では農とセラピーや福祉等を組み合わせ、新しい魅力を持つ農システムの実現を目指しています。
【ご予約はこちら】
以下フォームよりご予約ください。
メール : info@nefne.website
電話 : 072-814-6690 (木〜土・11時〜18時)
店舗、またはSNSでも受け付けております。
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