味噌作りワークショップ


発酵食品である味噌は、作る人・環境・熟成の時間で味に違いが現れます。誰が作っても同じものができるわけでない「自分だけの味」。国産無添加、農薬や化学肥料を使っていない有機の原料を使って、味噌を作ってみませんか。

●味噌作りワークショップ●

日にち : 2月26日(土)

①一部:13:00〜

②二部:15:30〜

※各回ともに6名まで

◎参加費:2750円税込

◎1セット500g

◎エプロンと手拭きタオルをお持ちください

場所 : NEFNE (大阪府寝屋川市八坂町13-11)

アクセス : 京阪電車「寝屋川市駅」北出口(東側)より徒歩3分


【講師プロフィール】

秋山和大

プランターで野菜を挑戦するも、いつも失敗してた都会人。10数年前、大豆の自給率が5%しかない事を知り休耕地に大豆を植える「大豆レボリューション」に参加し農にハマる。

翌年より枚方の有機農家レストラン「杉五兵衛」の協力を得て、畑スクール「空畑クラブ」を運営し自らも有機農、自然農をゆる~く実践中。

都会に住みながらも大地の恵みを感じられる「農のある暮らし」を体験してもらいたく、野菜や味噌作り、石窯ピザのワークショップなども随時開催しています。最近では農とセラピーや福祉等を組み合わせ、新しい魅力を持つ農システムの実現を目指しています。

【ご予約はこちら】

以下フォームよりご予約ください。

https://bit.ly/3hXYIp0


メール : info@nefne.website

電話 : 072-814-6690 (木〜土・11時〜18時)

店舗、またはSNSでも受け付けております。